1．れんこんをすりおろす。

2．すりおろしたれんこんに、卵、塩コショー、小麦粉を入れて良く混ぜる。

3．170℃に熱した油に、スプーンで形を整えながら1口大にすくって入れ、キツネ色になるまで揚げる。

​※マヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースをつけて食べるのがおすすめです。